Le Kyo Bar Japonais offre des saveurs japonaises traditionnelles avec son menu inspiré des restaurants Izakaya, son choix impressionnant de sushis et sa généreuse carte de sakés proposant plus de 25 crus.

Nous recherchons un.e chef.fe passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.

Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être un leader à l'échelle mondiale dans le domaine de l'hôtellerie et la restauration en veillant à ce que chaque invité.e vive une expérience sur mesure absolument mémorable.

Nos établissements phares, l'Hôtel Nelligan et l'Hôtel Place d'Armes ont été classés meilleurs hôtels urbains au Canada par le prestigieux magazine Travel & Leisure - Best Awards 2023.

Chez Corner Collection, nous sommes animés par une raison d'être collective : créer des moments qui captivent, inspirent et réjouissent nos invité.e.s à chaque visite. Nous favorisons une culture inclusive et collaborative, qui se fait sentir dans tous les secteurs de notre organisation.

L'excellence, l'innovation et le design sont mis en valeur dans tout ce que nous faisons. La nourriture que nous servons, les salles que nous aménageons et l'expérience que nous offrons sont bien pensées, agréables à l'œil et captivantes pour les sens.

VOTRE RÔLE CRUCIAL

Relevant du Chef Exécutif, le chef sushi participera activement à l'élaboration d'un menu varié de sushis uniques et veillera à la formation des membres de sa brigade. Il assurera le bon déroulement des opérations de la cuisine en surveillant la mise en place de la cuisine, la préparation des plats, le montage des assiettes, etc.

CE QUE NOUS OFFRONS :

Travailler chez Corner a ses avantages! Nous croyons en l'importance d'un équilibre vie-travail sain en vous donnant accès aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais récréatifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.
Gérer une cuisine dans établissement reconnu ici et ailleurs
Environnement favorisant la conciliation travail-vie personnelle avec des horaires flexibles
Processus d'intégration complet pour vous familiariser rapidement avec votre travail et nos marques
Programme d'assurances collectives
Congés personnels
Programme de REER collectif
À deux pas d'une station de métro (rabais sur le transport en commun);
Environnement hôtelier haut de gamme
Programme de reconnaissance
Évènements d'entreprise
Rabais et tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels, spa et chez nos partenaires du quartier
L'ambiance et le charme du Vieux-Montréal

Fonctions essentielles de l'emploi :
Procède à l'inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres.
Assure la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés.
Agit comme formateur auprès des membres de la brigade, principalement les membres de l'équipe de gestion.
Veille à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail.
Gérer de manière efficace les ressources matérielles (gestion des inventaires, approvisionnements, etc.) allouées à son département d'assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes.
Exécute toute autre tâche jugée essentielle pour la bonne marche de la cuisine.

Qualifications et compétences requises :
3 à 5 ans d'expérience significative en cuisine japonaise;
Sens de l'organisation;
Excellentes habiletés de communication.
Bilingue français /anglais en raison de sa communication fréquente avec les fournisseurs de l'international.

POUR EN SAVOIR PLUS SUR NOUS

Née à Montréal, Corner Collection croit que les moments de bien-être sont l'essence même de la vie. Corner est une collection primée d'hôtels-boutiques, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme. Notre collection de propriétés haut de gamme comprend actuellement l'Hôtel Nelligan, l'Hôtel Place d'Armes, Rainspa, Brasserie 701, Kyo Bar Japonais, Modavie, Mama C et Méchant Bœuf, et plusieurs autres à venir!

Quelques mots sur notre histoire inspirante : Trois ans après avoir immigré de Grèce, Tony Antonopoulos ouvre son premier restaurant dans le Vieux-Montréal, "Le Coin", le 4 août 1973. Son frère Costa se joint à lui en 1976, et ensemble ils développent une entreprise qui a prospéré pendant plus de 45 ans, connue jusqu'à récemment sous le nom de Groupe Antonopoulos. En 2022, Tony a confié la poursuite de sa part de l'entreprise à ses quatre enfants : Dina, Anna, Dimitri et Maria. Pour rendre hommage au premier restaurant de leur père, Corner Collection voit le jour.

Type d'emploi : Temps Plein, Permanent

Rémunération : à partir de ,00$ par an

Avantages :
Assurance Maladie Complémentaire
Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
REER Collectif
Horaires de travail :
Fins de semaine au besoin
Quart de jour
Quart de nuit
Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel