Nous recherchons un.e chef.fe patissier.è re passionné.e pour rejoindre l 'équipe Corner Collection , une collection primée d'hôtels-boutique, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme.
Bien que nos racines remontent à plusieurs décennies, Corner Collection est en pleine expansion et est déterminée être un leader à l'échelle mondiale dans le domaine de l'hôtellerie et la restauration en veillant à ce que chaque invité.e vive une expérience sur mesure absolument mémorable.
Nos établissements phares, l'Hôtel Nelligan et l'Hôtel Place d'Armes ont été classés meilleurs hôtels urbains au Canada par le prestigieux magazine Travel & Leisure - Best Awards 2023.
Chez Corner Collection, nous sommes animés par une raison d'être collective : créer des moments qui captivent, inspirent et réjouissent nos invité.e.s à chaque visite. Nous favorisons une culture inclusive et collaborative, qui se fait sentir dans tous les secteurs de notre organisation.
L'excellence, l'innovation et le design sont mis en valeur dans tout ce que nous faisons. La nourriture que nous servons, les salles que nous aménageons et l'expérience que nous offrons sont bien pensées, agréables à l'œil et captivantes pour les sens.
CE QUE NOUS OFFRONS :
Travailler chez Corner a ses avantages ! Nous croyons en l'importance d'un équilibre vie-travail sain en vous donnant accès aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais récréatifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.
Un environnement favorisant la conciliation travail-vie personnelle avec des horaires flexibles
Un programme d'assurances collectives avec participation de l'employeur
Congés personnels
Un programme de REER collectif avec participation de l'employeur
À deux pas d'une station de métro (rabais sur le transport en commun)
Repas employé à coût réduit
Environnement hôtelier haut de gamme
Programme de reconnaissance
Évènements d'entreprise
Rabais et tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels, spa et chez nos partenaires du quartier
L'ambiance et le charme du Vieux-Montréal
Un processus d'intégration complet pour vous familiariser rapidement avec votre travail et nos marques
COMMENT VOUS PARTICIPEREZ À CRÉER DES MOMENTS DE BONHEUR
Vous serez responsable de la préparation, la confection, la cuisson, la décoration et la présentation de pâtisseries et desserts à la commande et à l'assiette.
Planification des activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments pour les restaurants;
Consultation avec les clients pour les mariages, les banquets et les réceptions spéciales;
Développement de recettes et standardisation de celles-ci;
Élaboration de menus
Évaluation du coût des aliments et de la main-d'œuvre
Recrutement, embauche et formation et supervision de l'équipe pâtisserie
Achat et entretien du matériel
Préparation et cuisson pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales.
Responsable de la sécurité alimentaire, du respect des normes d'hygiène et salubrité et de la propreté de sa fonction
Gestion efficace de l'inventaire de denrées afin de minimiser les pertes.
Exigences
Minimum de 3 années d'expérience en pâtisserie dans un établissement gastronomique;
Expérience minimale d'une année en gestion d'équipe;
Bilingue français/anglais en raison de sa communication fréquente avec une clientèle internationale
POUR EN SAVOIR PLUS SUR NOUS
Née à Montréal, Corner Collection croit que les moments de bien-être sont l'essence même de la vie. Corner est une collection primée d'hôtels-boutiques, de restaurants et de spas qui éveillent les sens grâce à des expériences qui nourrissent l'âme. Notre collection de propriétés haut de gamme comprend actuellement l'Hôtel Nelligan, l'Hôtel Place d'Armes, Rainspa, Brasserie 701, Kyo Bar Japonais, Modavie, Mama C et Méchant Bœuf, et plusieurs autres à venir!
Quelques mots sur notre histoire inspirante : Trois ans après avoir immigré de Grèce, Tony Antonopoulos ouvre son premier restaurant dans le Vieux-Montréal, "Le Coin", le 4 août 1973. Son frère Costa se joint à lui en 1976, et ensemble ils développent une entreprise qui a prospéré pendant plus de 45 ans, connue jusqu'à récemment sous le nom de Groupe Antonopoulos. En 2022, Tony a confié la poursuite de sa part de l'entreprise à ses quatre enfants : Dina, Anna, Dimitri et Maria. Pour rendre hommage au premier restaurant de leur père, Corner Collection voit le jour.
Type d'emploi : Temps plein, Permanent
Rémunération : à partir de ,00$ par an
Avantages :
Aide au Transport Quotidien
Assurance Dentaire
Assurance Maladie Complémentaire
Congés payés
Événements d'Entreprise
Heures d'arrivée et de départ flexibles
Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Réductions Tarifaires
REER Collectif
Horaires de travail :
Fins de semaine au besoin
Quart de jour
Quart de soir
Formation:
DEP/ AEC ou Certificat (Souhaité)
Expérience:
Pâtisserie: 6 ans (Souhaité)
Gestion d'équipe: 3 ans (Souhaité)
Permis/certificat:
Certification en Hygiène et Salubrité Alimentaires (Souhaité)
Lieu du poste : En présentiel