La Cage Vaudreuil
Vaudreuil-Dorion, QC
Fermé
Les candidatures ne sont plus acceptées pour ce poste.
Détails de l'emploi :
Temps plein
Exécutif
Tâches
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Recruter et embaucher du personnel
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Préparer les estimations de coûts
- Effectuer des tâches administratives
- Accomplir des tâches de gestionnaire
- Laver, peler et couper des légumes et des fruits
- Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe
Avantages :
- Programme d'Aide aux Employés
- Stationnement sur place
Lieu du poste : En présentiel
Avoir le droit légal de travailler au Canada
5 ans d'expérience requis
Foire aux questions
Le poste est à Vaudreuil-Dorion, QC et il s’agit d’un poste à temps plein en présentiel.
Le rôle inclut superviser les cuisiniers et le personnel des cuisines, recruter et embaucher du personnel, former le personnel et accomplir des tâches de gestionnaire.
Vous devez estimer les coûts des fournitures et des denrées, tenir des dossiers sur le coût des aliments et les ventes, commander des aliments et des fournitures, et préparer des estimations de coûts.
Vous expliquerez les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel, et enseignerez la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments.
Oui, vous préparerez des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires.
Le poste comprend des tâches administratives, la gestion des coûts et l'inventaire, ainsi que le lavage, pelage et découpe de légumes et fruits et le nettoyage des viandes.
Il faut avoir le droit légal de travailler au Canada et 5 ans d'expérience requis.
