Participer à la planification, organisation et contrôle des activités de la cuisine, aider les cuisiniers lors des préparations des répas et des plats, s'assurer de la qualité des plats et des répas, s'assurer de la proprété et de l'organisation dans les différentes zones de travail, maintenir et contrôler l'inventaire de nourriture et d'équipement, participer aux préparations et aux cuissons des répas dans l'objectif de s'assurer la productivité et éfficacités des méthodes de travail, Participer à l'embaucher et formation de nouveaux travailleurs, négocier avec les fournisseurs, gérer les plaintes des clients et tout autre tâche connexe.