À propos de nous

Gamins Gourmets, traiteur pour CPE et garderie, une PME bien établie depuis près de 20 ans, a pour mission de nourrir des milliers d'enfants en garderie avec des repas nutritifs et savoureux. Avec une équipe dynamique d'une vingtaine de collaborateurs, nous sommes engagés à offrir un service de qualité supérieure tout en contribuant à un environnement alimentaire bienveillant et inspirant.

Votre rôle

Relevant du président, vous serez responsable de la gestion des opérations de cuisine, incluant la supervision des équipes, la production, l'optimisation des processus et le respect des normes d'hygiène et de salubrité. Vous jouerez un rôle clé dans l'amélioration continue de nos pratiques.

Vos principales responsabilités

Gestion des opérations et de la production

• Superviser les opérations de cuisine et assurer la production de produits de haute qualité en participant à son industrialisation.
• Planifier, coordonner et gérer les activités des cuisiniers et des équipes de soutien en respectant les délais et en créant un environnement propice à la formation continue.
• Maîtriser les rôles de son équipe pour pallier l'absence d'un employé clé ou désigner un remplaçant adéquat.
• Planifier et optimiser les processus de production dans un objectif d'excellence opérationnelle et de perfectionnement de la chaîne de création de valeur.
• Mettre en place des processus d'amélioration continue pour garantir une qualité constante et exceptionnelle des produits.
• Contribuer en continu à l'amélioration des recettes à tous les niveaux (goût, quantité, visuel, fraicheur, température) ainsi qu'à leur standardisation.

Hygiène et sécurité alimentaire

• Veiller au respect des normes MAPAQ et des règles d'hygiène et de salubrité tout en visant à minimiser tous les risques (eg principe HACCP).
• Superviser l'entretien et la maintenance des équipements de production.
• Chapeauter le comité de santé et sécurité au travail.
• Gérer les situations d'urgence (panne de courant, fuite d'eau, incendie).

Gestion des ressources humaines

• Diriger, encadrer et motiver les équipes de production. Encourager le dialogue ouvert et évaluer la satisfaction des employés.
• Assurer le recrutement, la formation et l'intégration des nouveaux employés.
• Suivre et évaluer la performance des employés et instaurer des plans de développement.
• Favoriser un climat de travail positif et collaboratif.

Exécution du plan d'affaires et de croissance

• Participer au plan d'affaires de l'entreprise et effectuer les implantations à l'intérieur de ses responsabilités et de son équipe.
• Respecter les budgets des opérations et les indicateurs clés de performance (KPI)
• Instaurer les principes d'amélioration continue et d'excellence opérationnelle ainsi que d'optimiser la chaîne de création de valeur.

Profil recherché

5 ans d'expérience en fabrication alimentaire et 3 ans en gestion d'opérations.

Excellentes compétences en leadership, organisation et gestion d'équipe.

Connaissance des normes MAPAQ et maîtrise de la suite Office et SAP.

Bilinguisme (français et anglais).

Capacité à travailler sous pression et à débuter tôt le matin.

Expérience avec les normes HACCP et autres méthodes d'excellence opérationnelle (un atout)

Ce que nous offrons

• Poste permanent à temps plein (40 h/semaine).
• Horaire de jour (du lundi au vendredi débutant tôt et terminant tôt).
• Environnement inclusif et dynamique avec opportunités de formation continue.
• Possibilité de contribuer activement à la croissance de l'entreprise.