Relevant du Coordonnateur Qualité, le titulaire du poste de technicien(ne) au contrôle de la qualité effectue l'inspection des aires de production et d'entreposage, des équipements, des matières premières, des produits en cours de transformation et des produits finis en suivant les méthodes et les procédures en place. Il s'assure que le programme HACCP et les contrôles préventifs établis sont appliqués conformément aux exigences réglementaires applicables ainsi qu'aux standards de qualité élevés de l'entreprise, en plus de mettre en œuvre les mesures correctives et préventives requises selon le cas. L'horaire de travail est de 11h30 à 20h00 du lundi au vendredi.

• Assurer le contrôle quotidien des activités de production par le respect des normes préétablies (HACCP, RSAC) et des normes d'hygiène et de salubrité
• Accompagner le personnel afin que les procédures établies soient respectées
• S'assurer du respect des spécifications des produits finis et en cours de transformation
• Effectuer les surveillances requises selon le programme HACCP (p. ex. inspection pré-opérationnelle avant le début des opérations, contrôles du procédé, contrôle des allergènes)
• Effectuer l'étalonnage des équipements de mesure
• Effectuer l'échantillonnage microbiologique et chimique des produits ainsi que des surfaces contact alimentaire
• Participer à la réception des matières premières (vérification des étiquettes, évaluation des intrants)
• Faire une évaluation organoleptique des matières premières et produits finis
• Participer à l'amélioration continue du système qualité et des processus internes
• Surveiller et classer la documentation
• Collaborer avec les responsables Production, Maintenance, Entrepôt et les différents intervenants
• Effectuer toutes autres tâches connexes