Ferme des Voltigeurs
Saint-Charles-de-Drummond, QC
Posted 2 days ago
Job Details:
Full-time
Experienced
- Monter les recettes en suivant les instructions préétablies et entrer les temps de cuisson au four
- Assembler les brochettes, les saucisses et les charcuteries
- Préparer et assembler les plats cuisinés
- Préparer les marinades en respectant les instructions et les quantités nécessaires
- Remplir les registres de productions et indiquer les températures et les mesures des divers paramètres
- Emballer les mets cuisinés et indiquer la date
- Apposer les étiquettes sur les produits
- Laver, peler et couper les légumes
- Effectuer la préparation du matériel, des épices et des bacs pour la production
- Nettoyer, entretenir, désinfecter, stériliser les aires de travail et les équipements utilisés
- Respecter les règles de sécurité et les normes de salubrité
- Laver la vaisselle utilisée
- Expérience en transformation alimentaire ou formation en cuisine
- Savoir lire et écrire (français)
- Savoir compter et mesurer
- Capacité à suivre un plan de travail
- Utiliser les outils et l'équipement de cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ)
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Frequently Asked Questions
Ce poste est basé à Saint-Charles-de-Drummond, QC.
Il s’agit d’un poste à temps plein.
Les tâches incluent monter les recettes, assembler les produits, préparer et emballer les plats cuisinés, préparer les marinades, enregistrer les paramètres de production et étiqueter les produits.
Une expérience en transformation alimentaire ou une formation en cuisine, savoir lire et écrire en français, savoir compter et mesurer, et connaître les normes d'hygiène et salubrité (MAPAQ) sont requis.
Le poste nécessite la connaissance des normes d'hygiène et salubrité alimentaire (MAPAQ) et le respect des règles de sécurité et de salubrité.
Oui, il faut nettoyer, entretenir, désinfecter et stériliser les aires de travail et les équipements utilisés, et laver la vaisselle.
Le candidat doit être capable de suivre un plan de travail, monter les recettes selon les instructions préétablies et indiquer les temps et températures lors de la production.
