Chef cuisinier(ière)

Nous sommes à la recherche d'une personne expérimenté pour un poste de chef cuisinier.

DESCRIPTION DU POSTE:

Horaire : temps plein , de jour.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:

• Contribuer au maintien ou au rétablissement de la santé des résidents en proposant des menus adaptés et équilibrés
• Dresser des menus savoureux en respectant le niveau de qualité attendu et le budget alloué
• Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
• Effectuer toutes autres tâches connexes
• Planifier et effectuer la cuisson des aliments selon des méthodes appropriées
• S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
• Se soucier de la propreté du matériel et des espaces de travail
• Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur
• Veiller à utiliser une méthode de travail conforme aux règles de santé et sécurité ainsi qu'aux normes de salubrité en vigueur

EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS:

• Certification de formation de la MAPAQ
• Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
• Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes

LES AVANTAGES:

• Stationnement gratuit
• Repas gratuits
• Salaire à discuter
• Vacances
• Congés maladies et obligations familiales
• Des défis stimulants, à la hauteur de vos ambitions!
• Une équipe accueillante et tissée serrée!

STATUT D'EMPLOI: Permanent: temps plein L'HORAIRE DE TRAVAIL: Jour