Le Mora , nouveau restaurant italien haut de gamme du centre-ville de Québec, ne vise rien de moins que de devenir la référence en cuisine italienne à Québec . Pour y arriver, on cherche un(e) chef(fe) cuisinier(ère) passionné(e), ambitieux(se) et prêt(e) à repousser les standards, avec une équipe qui vise l'excellence - chaque jour.

Notre cuisine met en valeur les pâtes fraîches faites sur place , des produits importés d'Italie , et une interprétation moderne des classiques , dans un décor exceptionnel. Tu veux créer, innover, bâtir quelque chose de grand? Tu es au bon endroit.

Ce que l'on t'offre :

Liberté de création dans les menus avec un haut niveau d'exigence
Cuisine neuve, bien équipée, pensée pour l'efficacité
Soutien complet : acheteur, comptable, ressources humaines, direction impliquée - tu ne seras pas seul
Repas sur place + rabais dans tous nos établissements
Stationnement gratuit ou remboursement mensuel du transport en commun
Téléphone cellulaire payé
Assurances : santé, dentaire, vision, vie

Tes responsabilités :

Diriger les opérations de cuisine avec rigueur et constance
Concevoir des menus de haut niveau, en lien avec la vision du Mora
Maintenir les coûts nourriture et main-d'œuvre dans les standards du Groupe
Gérer les commandes, les inventaires, la fraîcheur, l'hygiène (MAPAQ)
Être un modèle pour ton équipe , les former, les motiver, les faire grandir
Planifier les horaires, assurer un climat de travail sain et stimulant

Ton profil :

DEP en cuisine ou formation équivalente
Expérience concrète en gestion de cuisine
Leader mobilisateur , bon pédagogue, passionné par le métier
Sens de l'organisation, fierté du travail bien fait, souci du détail
Rigueur, autonomie, créativité et résilience
Disponible de jour/soir et les week-ends

Envie de relever un vrai défi culinaire?

Fais-nous parvenir ton CV et viens contribuer à un projet ambitieux, où ton talent aura un réel impact

Type d'emploi : Temps plein, Permanent

Rémunération : à partir de ,00$ par an

Avantages :
Aide au Transport Quotidien
Assurance Dentaire
Assurance Maladie Complémentaire
Assurance Vie
Assurance Vision
Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
Stationnement sur place

Capacité à faire le trajet ou à déménager:
Ville de Québec, QC G1R 2K4: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Obligatoire)

Expérience:
Restauration: 10 ans (Obligatoire)
chef cuisinier(ère): 3 ans (Obligatoire)

Lieu du poste : En présentiel