Cook/Cuisinier(ère) - Northern New Brunswick
à plusieurs endroits

plusieurs endroits
Saint-Léonard, NB | Saint Leonard, NB |
Temps plein - permanent
Expérimenté
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Numéro de concours: 22000950

COOK
NORTHERN N.B.
At J.D. Irving, Limited's Woodlands Division is managing woodlands operations throughout New Brunswick, Nova Scotia, and Maine. Many of our operations are in remote areas and several of our employees and partners stay at Company Camps for weeks and months at a time. JDI has a dedicated team of culinary professionals who manage an efficient restaurant style operation to ensure our employees have access to quality, delicious, homestyle meals.
Northern New Brunswick Woodlands is looking for an experienced Cook to take charge of our kitchen operations in Black Brook, New Brunswick. The successful candidate will assist the Lead Cook with food preparation and manu design, ensure that the food being served is top quality, and uphold high standards of cleanliness and professionalism at all times.
What We Offer:
  • Seasonal employment working with a large and diverse organization
  • Competitive compensation package that includes:
    • Hourly rate ranging between $18.00 - $23.00 (based on qualifications and experience)
      • Annual isolation bonus of 1.00$ per hour worked (paid at the end of the season)
  • Flexible work schedules
  • Free lodging and meals on site

Qualifications:
  • Food safety certification
  • Successful completion of a Culinary Arts program from a recognized post-secondary institution is preferred but not required
  • Class 5 driver's license
  • Previous experience cooking in a remote location for large groups of people would be considered an asset
  • Working knowledge of MS Office Suite and email
  • Being bilingual (French and English) is an asset

Key Responsibilities:
  • Prepare breakfast, lunch, and dinner daily
  • Prepare special dietary meals as required
  • Prepare bagged lunches for offsite consumption
  • Bake daily sweets such as pies, cookies, cakes, and squares
  • Bake daily bread products
  • Ensure cleanliness, hygiene, and food safety standards are maintained
  • Ensure kitchen and storage areas are clean and organized at all times
  • Maintain public dining area in a clean and well-stocked condition
  • Raise client and staff inquiries and requests to the Lead Chef
  • Address complaints and resolve issues professionally and diplomatically

Hours of Work:
Work schedule is generaly a 4-on/4-off, day shift only.
To Apply for this Career Opportunity:
We appreciate your interest in our company! Only those candidates selected for an interview will be contacted.
To learn more about our products and services, click here .
CUISINIER
NORD DU NOUVEAU-BRUNSWICK
La Division Forestière de J.D. Irving, Limited gère les opérations forestières au Nouveau-Brunswick, en Nouvelle-Écosse et dans le Maine. Certaines de nos opérations se déroulent dans des régions éloignées et plusieurs de nos employés séjournent dans des camps pendant des semaines et des mois à la fois.
J.D.Irving, Limited a une équipe dévouée de professionnels culinaires qui gèrent une opération de style restaurant pour s'assurer que nos employés ont accès à des repas de qualité, savoureux et faits maison.
Le District de Black Brook, au Nord du Nouveau-Brunswick, est à la recherche d'un Cuisinier pour soutenir le Chef dans la cuisine.
Ce que nous offrons:
  • Emploi saisonnier au sein d'une grande organisation
  • Rémunération compétitive comprenant:
    • Taux horaire variant entre 18 $ - 23 $ / h (basé sur les qualifications et l'expérience)
    • Prime d'isolement annuelle de 1.00 $ pour chaque heures travaillées (payé à la fin de la saison)
  • Horaire de travail flexible
  • Hébergement et repas gratuits sur place

Vos qualifications:
  • Certification de sécurité alimentaire
  • La réussite d'un programme d'arts culinaires d'un établissement postsecondaire reconnu est préférable mais non obligatoire
  • Permis de conduire classe 5
  • Une expérience antérieure en cuisine dans un endroit éloigné pour de grands groupes est considéré comme un atout
  • Connaissance pratique de la suite MS Office
  • Ëtre bilingue (Francais/Anglais) est un atout

Principales responsabilités :
  • Préparer le déjeuner, le dîner et le souper tous les jours
  • Préparer des repas diététique spéciaux aux besoin
  • Préparer des paniers-repas pour une consommation hors site
  • Cuire des sucreries quotidiennes telles que des tartes, biscuits, gâteaux, etc.
  • Cuire des produits de boulangerie quotidiennement
  • S'assurer que les normes de propreté, d'hygiène et de sécurité alimentaire sont respectées
  • S'assurer que la cuisine et les zones de rangement sont propres et organisées en tout temps
  • Maintenir la salle à manger publique dans un état propre et bien approvisionné
  • Soumettre les demandes des clients et du personnel au Chef Cuisinier
  • Commander la nourriture et des fournitures en fonction de l'occupation du camp, du menu, de l'inventaire existant et des dates de livraison prévues
  • Traiter les plaintes et résoudre les problèmes de manière diplomate et professionnelle.
  • Toutes autres tâches connexes

Heures de travail:
L'horaire de travail consiste généralement à un horaire de 4 on / 4 off, de jour seulement.

J.D. Irving, Limited, Woodlands Division is committed to the principle of equal opportunity in its employment practices and to providing an environment free from discrimination and harassment for all employees.
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